【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
7 {# {: ?5 W" z5 ?& d
9 i. C) C4 ~5 |. ^% h" d       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
) Z" _  H$ [  f* l3 C
' f2 u/ \6 u3 _# ~: t$ |0 _. }    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
1 Q2 O9 r9 d) |; {: I2 E$ ]' Z
4 f; S1 W' M0 P* k+ V: H& S! m
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
: b+ w5 p! g& P+ {! C( R) j; j: [
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

; a# l) t* |' X       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
9 z  @; F( S  `$ n1 C
9 E  w& T5 w3 a$ C  X" d
http://www.chinatikfans.com/spa ...
3 G- D7 J3 c2 w& wxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

& j0 O+ @3 z9 L9 C8 z
# L( F& @  ]( Z6 ^- U3 C! ~红烧翅根
7 N- Y8 H0 T1 Z0 C* L& c2 K. q主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
; ^9 g, }/ k# _做法：
3 p$ ^2 U# e5 C6 u' b1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
9 F- Y5 x- W# M( b. D3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
7 [$ }. @9 I+ t3 w9 D* B6 J4 最后出锅装盘。

lily_zl

, E% y/ o9 M% I" f$ U
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
8 L, H( c( j+ U# Z4 H" q) r2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

4 d0 `+ c5 R# V) ]4 L) M/ F下面这个是今天刚做的。
$ X# W" O$ m/ s% U: Z; w  I7 S$ z7 c

lily_zl

0 v8 y' c, R' S: n( c3 v
( g; I% d2 g5 y/ T; h+ C7 c6 s呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
; x) e* U7 ?. `  c5 j
8 Z$ H) M- ]8 Z  u我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
: x+ x4 @: j) T% W& _43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
/ H9 s, o% P4 J: c* k- G- [1 jlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
% ^' x  @/ ~  m5 |, P9 |4 o; Y% Yplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

; }& F5 h! |0 B( F. Z# w; m0 o; C沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
# j, M2 G& r0 y0 C) w1 m: w% _' zJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。