夏天适合吃的菜
2 r V& ]$ v8 @8 y苦瓜煎蛋' P& R" t3 q0 F, |
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& I! V! [. S5 G- V
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散7 Y* Q. `7 s, d# Z; C
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# P, x# o5 G2 x% ~5 {: d) w
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/ R1 y. ~" f& \. w0 O! Y/ U, Z凉拌粉丝0 N" Q/ q7 J0 y9 v0 c( a
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. i; [1 `0 p' a" l! f6 p
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 y3 Q0 _% p: w4 v+ n6 w+ R3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
# m i1 p7 w( n! d7 w本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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