夏天适合吃的菜
# ^1 h( D4 T7 a/ B; w8 W苦瓜煎蛋
1 V5 T7 k% G' R: {/ V6 l! R1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 o: b- k. _: s; u& L2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散7 p$ x+ }1 G8 C9 D
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, V3 w, G9 H, ` z: S1 n
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凉拌粉丝
. ]( f* w' Q7 v$ [ c2 @/ p; f+ ?1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; r7 H$ y7 U# ^
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 T: P1 c4 n4 d5 a+ b* t8 z! D3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
# X; `7 l+ P/ m4 `$ ]' B本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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