夏天适合吃的菜
: H+ q. f8 U6 {0 a- B5 X苦瓜煎蛋" e5 M: Z8 |' N5 z& R7 t
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) s) g$ L A) f9 p
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& h& M5 o" f- B# Y" `
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 q" d+ g' p9 \$ l7 u
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. n9 t( P, c9 Y$ W凉拌粉丝. c% j8 h( ~& r; N( @
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 R) [" N2 K. Q m$ K. e2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ J1 s+ t9 q1 w2 Z+ P, @' }
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ W8 Q) g' Z$ @1 j* j+ o& w6 t0 K本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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