夏天适合吃的菜8 \% L% N, V2 g) y* @" I& Q, j% k' y
苦瓜煎蛋
6 G9 B* ?$ c W. u" S7 k' N6 `1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. C9 {( g7 C* J
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) w5 U3 r* R4 O5 W. F: Z/ Q2 D
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
& L$ q$ U& H. F% u1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* ?8 S! N" O8 |; \2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ z; X* y' r$ ~2 T( A
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ Z7 A+ t: z0 F. o H4 }本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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