【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

588# xxiuzi
8 ]9 \# L4 P3 S: k
我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~

xxiuzi

588# xxiuzi  

我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
+ z. _. z1 R4 S9 Y( ?8 gjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

2 R0 h' K0 _  N8 o, S) w. s- J薏米是好东西，现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗？

plum_lj

588# xxiuzi  
# c/ A8 O6 e; N+ W$ i4 {! ~, X
. a+ r, y$ E  @0 t我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
! h( q. `% {$ H5 yjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

. p8 L) Z, I0 s听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？

xxiuzi

听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

5 L8 r( A& i5 h3 F! r1 i( Q哪里都有卖的，出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯，一直到......粮油店、超市、集贸市场，只要不是娜拉寝室，基本一问就有！

樱桃桑子

醉鸭的做法前面已有，手撕鸡的做法：1把鸡整个蒸熟，放到冰水浸泡一下，这样可以让肉更结实有弹性，这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜，那么菜会更透明晶莹。2：用手把鸡撕成小条放在碟里。3；把生抽. ...
网球 发表于 2009-8-25 20:41

原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂，有空试试。谢谢网球亲。

樱桃桑子

呵呵。。这个时候进醉月楼，我都看得口水涟涟了。

樱桃桑子

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
- [) `' O* S- [主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
- @+ w3 z5 I8 \* O2 ]0 q辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这 ...
3 B& r. k8 V) L) t' O: t) Qlily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了，就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。

网球

做米饭时，撒一把蒸熟的玉米粒，米饭会很香甜，尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
: T  w( {+ F/ `6 T8 ~9 ^
# N- L+ U% F; D- u: N* i) f% S可以将蒸熟的玉米粒掰下来，速冻至冰箱，做米饭的时候撒一把，简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推：可以在做米饭时加 ...
* L) o) t/ ^8 n% c2 {6 {4 X7 w2 b6 Rxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

" y( V0 X3 o1 e
这个偶倒没试过，偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮，这样煮的饭就会有玉米的清香，也不用另外再煮玉米，一举两得。

lily_zl

豆豉鲮鱼西兰花

lily_zl

原料：甜椒，看看可爱吧。
+ _- b" y. J1 f+ t+ J
1 d2 F. q$ h( |8 F$ U$ k: J* L. G' O前日拿来做了两道菜
1甜椒塞肉
# X( F1 U7 [. d2 l8 O% Q
怕肉不容易蒸熟，我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下，再放入切开洗净的甜椒里蒸。