夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 E, p* o9 S& x* M食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  S7 _1 x7 ?: H- G4 Z0 o/ l2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
0 B$ f! i1 _" t4 j2 `  d植物油的保鲜方法a
4 W% L7 x. s! I) h3 B( Q保鲜指数★★★★★
2 v) ^2 _) N( q! Z4 c1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 B2 L& y8 b2 i# a( w: l3 d- a2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, G5 n% D  k& H方法b
9 \+ H5 _5 r; U: s9 c7 E保鲜指数★★★★★
9 b* E9 X# P( b! \+ c- m1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
! T* K3 m. S8 t+ \' m, P, |$ V! T2 S鸡蛋的保鲜：
. C- N# H* X7 H  R/ T3 C方法a
保鲜指数★★☆
7 ?; Q4 N8 q3 c# X% \- S1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 t& }0 Q( ]" X2 K7 j0 B, q2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
) \( e. e8 y3 I; x3 p% ^方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( n5 Q- N3 I2 Z2 V4 S+ O$ Q" e2 U鱼、肉的保鲜法
0 ^% w# h( b) Z; z# I鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
) s0 G5 ~/ |2 x: G每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, k6 @5 P4 m) J& M0 q4 V方法a
保鲜指数★☆
6 S" e7 j0 e7 Z7 p0 F% x+ w$ c) [1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& J* K/ \. W, z, ~2 i' y2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& I. D, O$ x& b; f方法b
! ?9 }; ?" z! I/ \1 ]& |* I3 @保鲜指数★★★
+ [( g4 s* F6 S7 c& B; p9 Q3 u. D1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* y% ~7 d  }9 @: n2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
2 Y, Y- Y5 ?9 a1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# s' u4 H/ Y1 O2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
1 z4 C- s( a6 r- m5 \# c夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 p: O" r5 t; J' M% h方法a
保鲜指数★★★★★
# g6 w+ g" C8 K6 H1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
; {- Z0 G! q# T2 J保鲜指数★★★★
& ]( U$ a! J: K! c* m+ o- s+ L1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
9 n# B2 @; r. k4 W7 C1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
; f0 M/ ]6 f& a2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
9 |0 k8 C1 R% U% n& K2 a& D* z$ Z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; t' |; `/ Z! k$ p4 |" o保鲜袋保鲜
/ P8 G7 x$ C" R6 f% l% b5 k4 X保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( l/ [9 c% m" K8 H, j9 k2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. `5 s% C! t- f- L/ \' [* c# N& F包裹法保鲜
) Q* E. q% n" l+ g1 Z保鲜指数★★★
! \9 s- N- m5 I适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& i& [/ T. w. T! u1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. y, c* G( q  V2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
& b! G, c9 f: x# K! l7 w9 l' B5 a8 ~6 }保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1 B; H3 \# N8 u# ?( a4 n$ }  I1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# }) \: j6 P: k# l0 Z1 n, v2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}