夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

; C3 J& C# G, V/ _( W
/ h: e3 u, b0 _3 y. b; l* }/ }食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 {' O# X- c9 J) G/ V$ X4 t# U2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 ^* r. `) s( `- Q植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
' l3 l( W& R; h1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; j  Q& l" ?: l; [8 D- O# W  i2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
& w/ M  J7 j5 D5 {! W1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 a; F: d/ ]( C- k! r4 E' S2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
) l7 K9 _/ }4 ~+ u& f- D方法a
8 a8 }2 t" k# M1 V  u$ i1 [保鲜指数★★☆
7 q9 V! O9 `! D1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
( T- W1 F8 a1 I+ [8 ^保鲜指数★★
, L( Z0 [2 e) ?1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
$ h7 P0 }: F7 o0 x' _8 U/ P6 _鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) e, e6 n- R! s- g肉的保鲜
7 i0 V- Q9 i$ c每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
* W- [+ a1 T) I9 Z保鲜指数★☆
4 s2 A7 c" G% c+ i0 r7 q7 v1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% k: J& ~8 ?) ]3 p2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; N% w+ _' G6 m* |! O0 X- z方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 R0 [" H1 x2 Y# p2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
# I  K: N& I. `+ z# K. `# O1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# b) X+ ^0 ?, \9 c/ S" v大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
: p- E' U1 ]+ W; a0 _2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
1 U. D' w3 w. O1 {3 P" M保鲜指数★★★★
; M( w9 u! j0 b. s6 l- a/ P1 a1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
+ b! d% r1 M! R1 b" _& F上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
8 X0 K2 M0 Q# w保鲜指数★★★★★
7 M" }$ @  x6 i, g/ z/ N适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 {* Y% V- D( ~2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
1 G2 c$ _2 \; T- V! V适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ K9 u* R* |2 {: P8 F% i1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# ~6 ?  m' P* Q# F$ _. L- x! \3 ^+ u/ t2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# o  q+ M! N7 {  U- _/ L水培法保鲜
保鲜指数★★★
* G3 V3 }0 R* d' g& b8 f" u4 v1 b适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}