夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

" C. ^# k! S7 d& Q' \  g6 Z
食用油及鸡蛋的保鲜法
% `) ?% J% j  }动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
  I' Z6 k2 l5 Y; W7 @  ]* m" }1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ c  T' Q2 v9 i' I3 N3 G4 h植物油的保鲜方法a
; e* K  U8 K+ O4 g/ [保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; l* l$ t; N3 E+ j9 j2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
5 V3 ^1 R& y* F7 q" b  b保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
9 V: L! d/ H& W* e' X! E( {8 O方法a
/ [: J5 r. o% [. S- O; N" J保鲜指数★★☆
0 s( t7 h3 q* }- }( u/ L% E1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
, u, `7 a9 W( P. v$ e5 W8 ]& R2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
; O+ s; q9 }4 N, A保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 l! ]( {( P; P# t9 {2 V% {; w( X3 T2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; r# _5 @- {8 H2 {鱼、肉的保鲜法
& G3 b7 ^; u* b( X' R鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. k/ p% M" \( A% [2 J- C+ x: q' y肉的保鲜
; ?& y# X, A9 y' ^8 S每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( `; A5 b$ @0 ?% w0 @方法a
) t+ h  @" |8 v$ a3 a- o/ [* d保鲜指数★☆
: S2 \& f0 A  x1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* |7 G0 F. @; g7 `/ u% ^& b2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 ^: J% |, L$ ]1 K方法b
0 ^  ~% ^9 w: g$ _7 g3 H2 X5 s9 s保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, |. \7 T8 n/ }- ~. m8 Q$ `3 d6 {2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: p3 H- k7 N1 B( {猪肝的保鲜
. u, |/ @  o% I; o9 H保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. ?0 N7 J4 H; O. R' @2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! u/ ]8 e9 f* M大米的保鲜法
& |2 U% i1 @; q" A夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' K& z- {1 E1 b/ B% `2 @( t2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 S8 B% y5 i4 @; ^7 e方法b
保鲜指数★★★★
/ n, Z' S: ?- C4 B1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
8 T" U. ^# S5 `% O保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ ]0 @" A, a5 p2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' N" b6 X# B- F1 `# a2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! a4 n8 U9 \, x4 @5 ^3 m包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 y' m+ g% G* Q% N5 _水培法保鲜
- I2 W/ r( i$ Y% k% m. q保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 ~" P( x: p, \3 w2 u1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  d2 q$ ?3 Y* Z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}