夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: w0 y9 V/ U! a/ \2 Q$ Q% g) }食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
1 M9 d- a1 h6 g6 X: T保鲜指数★★★★☆
9 I# D3 F% A; V1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- ]! M3 b/ m5 ]- a5 L$ p6 ^2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 s3 y' P7 n8 {3 G0 \植物油的保鲜方法a
- l5 a  |* a6 ?5 d0 [4 \2 K保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- W4 J& @0 W' w) j' x2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: a# P; P* p/ _8 O" m+ H) c5 p# t方法b
# W) P. K, A( \0 o1 K保鲜指数★★★★★
1 K  _9 Z& p" T: a: e2 G1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 ]( J  a* n$ x, k( }: g2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
/ w' I$ ^5 [: E/ \+ q, e! w: G保鲜指数★★
5 w. r0 f! D+ A7 Y- p6 n4 o' }1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& ^. V: A" i6 _1 o+ z, Y; l0 g2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
! O! }/ T2 E3 a5 z5 C! }' h鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( }% |5 X. a. ]; h) w8 s! O肉的保鲜
& I1 X/ Y3 e% F# J- M6 Y每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ k- A/ O" B7 j  N: [3 N& [方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 X9 j4 V# J- z" a8 m方法b
% g9 q$ w% u7 |5 b. a保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: q9 h' A, i  o! ^* w, d" v6 \, r* @2 l猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
* n% P  u' F3 L5 C: X夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
5 R& s" s6 n- u, V4 V保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 J$ }: l. T& |- A( R2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
$ @. T( D) g7 p9 X; i: K) U保鲜指数★★★★
* B  f/ ]! v9 X1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
5 E1 K# I% c0 g! u5 }$ ?  b1 B保鲜指数★★★★
2 t) u2 Y( k! v4 }) {1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( F" v( M# N* N& D- l2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 @1 x; R4 \/ c+ R8 ?保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
' |( j0 M' m& s" I0 U适用于西红柿、茄子、苹果等
/ M, o$ y9 i, ]1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
5 K* o# {: l1 U; g保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 \; n* H% a& N5 j6 D1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 Y1 q2 G# t' j6 |1 Y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}