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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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( n+ x$ j. Y; D5 D$ i2 Z 鱼+豆腐 $ J: \0 }5 n6 H! ~" Y# \$ q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# |; Q. f' \. r# |
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; ^- C4 m; a' f
猪肝+菠菜* h5 F9 |4 n) [2 r& q
作用:防治贫血。
3 [& Q% z- ^7 T, I' r" J 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 s- c0 L5 w2 H 羊肉+生姜
4 B9 |5 V& ~0 S l 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- M* X3 x( _9 w7 _9 F7 M. m
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 \0 z7 ?" t6 k0 m3 y5 J$ G: i 鸡肉+栗子
; C7 b \$ I9 F9 @3 Z 作用:补血养身,适于贫血之人。, k" v6 }$ B& @2 x/ A( j( j
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% u+ h; H9 p6 E) S3 K
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 I% c$ u/ h' s! F- G
鸭肉+山药2 H; V3 Z! X$ t1 U
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 \& K/ O. t% K; S8 b# u
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
x' P- W6 L1 n; Z7 C3 Z* V f" ` 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& L# _* @( c! a0 E8 \
瘦肉+大蒜) z" G) F6 _9 |5 _
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
q9 f4 P* E2 _* j 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 |! D4 T, Y" q# f. _
鸡蛋+百合9 q- p# h. T, a) M7 W* h/ b) v; n
作用:滋阴润燥,清心安神。" q, J) l. O) g) ^, x# E
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 C; B, w/ u& z$ z
芝麻+海带/ J% _5 i3 i( b5 v% t9 Y
作用:美容,防衰老。
( v/ _) V+ q. U# s$ S$ y f 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 u/ j) K" e4 h: F 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. ^6 @1 z8 m3 j& u \& Z* x5 C5 X 同食则美容、抗衰老效果更佳。4 I( [% M3 I" S6 `9 n7 g$ b+ a
豆腐+萝卜8 h, m/ V$ Q! g* f+ {! F0 X3 g
作用:有利消化。! l% g; U% ~" i" [, E
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 G6 w0 Q0 V) p% P) ^, I
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' m. f8 @" I+ D8 P8 _. Y
红葡萄酒+花生8 f7 q' `! B x# G& W- W0 h" K; U7 B
作用:有益心脏8 Y1 T/ p* c$ P
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 b$ g: D% W+ _
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