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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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" Y: \- F" Q+ B- D D 鱼+豆腐 6 M- E) l2 C+ s8 H! o
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 H* e0 k& Z9 G1 K# m( U- m
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 C: ?; W3 ]& v% {8 s% I% V/ B% ~
猪肝+菠菜' j; k) W# S( r6 p# ^, o( L
作用:防治贫血。8 j* e5 ]8 t7 t. }5 N! z# [* u
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* P0 v% f/ P* r! ]- } 羊肉+生姜
- S0 ?# Q! a. ^" M 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ Q- `4 Y& W+ g) W* K 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 k; L4 \/ G$ u( Z4 E e+ \ 鸡肉+栗子8 h5 k( c* A+ J% e
作用:补血养身,适于贫血之人。: a f: j F8 w+ v
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 ]# }3 e# N( k! _: ^6 d
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ n( Z2 W% k7 x
鸭肉+山药8 E! r+ F- [$ R& M8 D; g& T- b$ ?
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' z( I9 ], a; Q- W 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' H- {) D3 c/ g9 V) ?8 ?
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& a( }7 J0 Z6 c, }. m4 M 瘦肉+大蒜
2 p& h( ]2 ]) N 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( A4 e5 j' L% R4 Q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 t. P' I D, @: y
鸡蛋+百合
' K/ W" Q4 Y$ I+ l( z* Z1 S# U d 作用:滋阴润燥,清心安神。; P& q2 e, f3 m* l3 @* O
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- p' a! k8 I5 p( u% w
芝麻+海带7 h5 G2 I- }5 W' C
作用:美容,防衰老。9 g+ ]# n6 r6 T/ b
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" W8 r; u" b2 O5 {9 f 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 H/ E" K9 x: ~1 W+ |" F
同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 t& R* p- C/ X9 a: g 豆腐+萝卜/ i! @. p9 T! n) m6 D8 Y
作用:有利消化。; F4 b& o/ g8 ?
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' L+ [% z4 r# k8 Z9 ~' h" B 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 x4 r, c! d$ M* P
红葡萄酒+花生
4 l8 _. o7 r1 p% f 作用:有益心脏
) C/ `/ \: y1 C4 z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 i6 \1 j1 u' l7 q9 D
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