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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : x" x3 j: T3 m! `* _& k0 Q) \
1 J5 s6 X6 E+ u9 W5 x 鱼+豆腐
" `( G' o7 v! `& m 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; s. V0 z$ _# W! J( p6 h, N2 J9 g 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: E5 T% x# E% b: O3 h 猪肝+菠菜% }5 Q2 s3 `. x8 s) \# Q
作用:防治贫血。( q! _, i3 ]5 U# x/ ^
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* M0 e- A8 R4 C" Q# q% ^ j2 Q
羊肉+生姜5 s6 |1 {- G8 r3 D, _8 c
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 [% F# C. T9 j6 N+ y: Y% M. R 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; }4 Z4 \( g. i; A6 q6 r
鸡肉+栗子( P8 q' H' |5 x4 y4 c, s' G
作用:补血养身,适于贫血之人。! @4 v; S5 A1 `, D
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% U# A0 p* t7 x
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; A6 k/ c8 P8 {3 |7 i$ d& i: g
鸭肉+山药
9 m9 c* l* Z8 m3 i- b8 a: ~2 u 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: ^: R1 H/ z5 C6 ]( P
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 h/ A8 B; m I9 { 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) @ x5 f1 g1 M8 w4 Z* N0 o$ \3 E
瘦肉+大蒜
3 D8 G1 G6 I; H0 g 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. A0 S& [. b7 e& |. b6 j
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% X1 D- v/ o: {9 R: {0 y
鸡蛋+百合, @) {6 b$ \& f" ~4 V2 n. P1 P; b' n
作用:滋阴润燥,清心安神。
0 C. S) _2 [4 S7 {$ S 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ T8 F/ Q0 a& W 芝麻+海带
- u8 f' A3 Y' _# B/ P# g 作用:美容,防衰老。0 @5 B2 Y) @- K
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* o( Z, j/ g: W2 z! g
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( n% R+ @2 G3 J: O
同食则美容、抗衰老效果更佳。4 \+ g: X" t3 V: w. T" }
豆腐+萝卜7 X7 N" r+ Z( t) k
作用:有利消化。5 V/ R, D$ w9 g5 o+ _( Q+ X
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 k# x) D+ u" J6 T0 H, B$ O 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 |# q4 ]* v5 h g# z2 L
红葡萄酒+花生
0 o% y( L- ]( o1 k! }, F9 `1 F 作用:有益心脏
4 {8 e9 H1 P# M1 `: t; ]' @ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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