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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
+ O6 Y, t) D# C; F( g 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, P( i. ]9 t- m1 Y8 K
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: U6 `6 g* z# v" H7 | 猪肝+菠菜" L. F% M$ l* Z* w$ R: M. s
作用:防治贫血。0 c, k* H4 |( k4 T! b( z3 B# G+ v
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( c5 l8 x" H8 n
羊肉+生姜
: y$ X0 K# S) n) p 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 J# Y' D( {7 I4 N t9 M0 S 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; V2 i; H) X' J, T
鸡肉+栗子8 l& r, q) `3 l* K/ ~$ R8 U
作用:补血养身,适于贫血之人。
$ q* g. i g: l: C2 v/ k! g% A l 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, W; t5 R: E' ]: c4 T+ \7 }1 y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( J' J1 h3 A! {6 K6 h( v 鸭肉+山药! n! k# J. D0 O* I: g7 D
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) v( ^4 K8 \7 c# r6 w9 B: D
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 v1 q! N& J4 K P6 b3 p 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 A! ~7 W1 Q G- O2 N- p: P 瘦肉+大蒜1 U- {/ }$ f; f
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) H N" ~* m1 b1 S% x
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
4 g/ C- K( p$ u, ^, A0 B6 d 鸡蛋+百合
1 D/ w9 g1 H2 l2 B0 n7 @" T 作用:滋阴润燥,清心安神。
5 `: q- c8 C& N4 F& h& y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 L1 \8 x J3 P. T1 S0 G/ a
芝麻+海带. \! ?7 I( x' j) J3 P# I
作用:美容,防衰老。/ Y! T$ \2 G# o2 }
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 a1 _8 W8 u ^6 }5 x/ r- H 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, ~; J; W e% b( e( y: m
同食则美容、抗衰老效果更佳。
; K- _7 W9 j& O 豆腐+萝卜- B4 y* D% n' g; B$ i( @
作用:有利消化。2 ^2 N1 h$ M( I: t" O6 w
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 r9 K' P* k( T+ w" J
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! V" W6 [, N7 z. g0 B 红葡萄酒+花生+ g8 u1 y& _9 p) a' T# j
作用:有益心脏# v+ r$ a$ c% Y9 u ~
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! t$ d# O+ E- @1 H; e
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