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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
% g" o% O0 @# _" H( O 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 N! f9 a7 D& n9 `' h3 E( T. k2 T/ \
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. L* a4 ?% L- S9 |" D. p 猪肝+菠菜
) u( A2 Y$ {( t! B1 z* h8 d2 ^ 作用:防治贫血。9 U& D2 K: z; i: o6 F9 K
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 M+ P0 n; c. {; p) B% D4 l, ?% f 羊肉+生姜
- [9 [0 i* t2 u# m; s8 }! r 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ p2 r" R& g: b7 ]; P
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 H2 ]0 h. {' B) e: l. o: e% j 鸡肉+栗子
' l5 U; v9 c6 h# \) @! K5 U( @: F 作用:补血养身,适于贫血之人。/ W4 v& d1 u* i$ w* I: k
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 q+ Y( m7 V$ s( P 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 G4 l2 F* [( Q; A
鸭肉+山药& Q8 x1 a S/ M' E& M8 ~
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 u- |- w6 l$ G; m0 J" F2 h/ m 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; V9 M9 l, Q3 a) u- B
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 d; B; z8 f* s1 {9 W 瘦肉+大蒜# J1 q' A6 J" }& X- D
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& Y; I) N3 R* F
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& X g' k! @# ]( F# W: K2 ?, C
鸡蛋+百合
- ^+ z/ k! `& ?7 H 作用:滋阴润燥,清心安神。& v# l3 y7 r- F9 o6 ~
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; `3 Z! ~: k/ t7 Z
芝麻+海带% ~; G* s. B5 z4 J) @" E
作用:美容,防衰老。
8 O$ g6 r/ v g 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" t) Q, f9 M9 \( p% G
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 ]8 o! ~2 ?8 \% _' S; C$ n8 w+ | 同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 X/ x/ g3 j. y6 D/ X2 {1 u) K 豆腐+萝卜0 U. G3 R. y/ e
作用:有利消化。# f5 i9 s; R5 v# X% ]% Q8 g! U3 V
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 ^9 f+ U5 x3 B3 y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 h' P: O/ b6 |
红葡萄酒+花生
1 s4 H) p. J3 u7 Q( L M 作用:有益心脏' `; C( o' r, H. j$ I) k6 J
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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