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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
9 \7 e. r$ }8 z/ K% |9 p( S 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% N7 r* S/ W' I
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 Z! N% ?6 i- d2 f6 x5 w 猪肝+菠菜
6 K6 y, G9 s3 r; J2 j, W3 ]( o 作用:防治贫血。
6 \2 ?5 m/ @$ p& f# G- T* K/ O- v 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 P+ }; I7 Q7 p1 }$ F
羊肉+生姜) a0 U0 |' b% u1 z' b; V
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 b+ P% l+ G3 B, t9 B1 s% i4 q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。2 ?6 ^0 p3 b+ d7 R: X
鸡肉+栗子
% z$ r3 z0 J1 u7 ^0 l 作用:补血养身,适于贫血之人。- u7 _- ^$ Q! x- b/ W
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: i& N4 n$ }6 d3 L# \4 j+ S) A+ U
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ d: i. d: X6 v0 x7 G- l; P 鸭肉+山药) y# b8 j% ]& G( s7 l: o
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 j' _1 d& x1 P- h S" C; b+ m
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; l) H; f! k0 [( J0 M' q. ] X 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 ^2 S& s0 O7 O# d 瘦肉+大蒜 H* p4 H& P+ ]$ r- s. Y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 r- y0 K1 m7 L! x1 C# B: Q$ q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: ~# i4 H" G3 A& A
鸡蛋+百合. @. o. Q6 @6 H# {
作用:滋阴润燥,清心安神。
4 V/ L& P& U! X# ~2 N1 {8 S 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 K: M0 A+ }& h4 |7 e4 |
芝麻+海带, j: W' A; T% R7 v2 {7 K
作用:美容,防衰老。
9 x! a3 I. l7 X4 G3 a7 v5 C 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; R, ?% g" R! |7 C5 y; w; [9 h
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 {6 o! L8 o( u: L& J$ I
同食则美容、抗衰老效果更佳。# T1 R7 X: I" z7 @; j/ J
豆腐+萝卜
- T3 m2 n5 `9 o 作用:有利消化。% W6 {- I2 b& E( Y2 a. s) u8 a
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 J5 i' s8 W& l
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 w+ W! Y5 s% O5 |
红葡萄酒+花生
, w1 z% M% X( R9 ~ 作用:有益心脏
% j. c- ^" K4 f5 a. P 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * |4 S: M' g: W! Z! z- R
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