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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 G5 C N, _$ L5 _$ p- |& n
2 T3 Q+ P# Q3 O( W 鱼+豆腐
* K4 y' E4 x1 k 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 X2 M; L( \ w0 m- n" _
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 u/ q9 I# a! F: V5 N c
猪肝+菠菜
0 {- y3 Z5 `1 d, E8 [ 作用:防治贫血。
. t0 d0 ]- l9 o4 d8 L& | 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 G z# p' l& G+ z7 a) o6 r1 p 羊肉+生姜6 G a* o! n7 `
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& R1 g" M3 t* Z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# P8 c( Y. S* h" G2 W, | 鸡肉+栗子
2 _) R/ d/ U6 c7 X 作用:补血养身,适于贫血之人。
: \8 `7 a- X u7 i 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 t+ h4 e1 k5 U" ~9 `
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 U6 f4 h! a+ V9 d
鸭肉+山药8 G+ V g( V u4 {
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% `( w$ z1 a4 a, Q: w 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! a" g: m% u# _$ Q 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. G) g# O* `& ^) {0 s9 Y
瘦肉+大蒜
/ V1 O! P- d" C: f5 M7 C 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 D- W. Y y9 O- i5 k0 u
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; d( g/ b7 ?9 [! V4 v7 r/ u4 O
鸡蛋+百合4 U4 e, k4 p- F* q
作用:滋阴润燥,清心安神。 c9 b& K" Y8 P/ n. `. l
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 q1 r, _8 Q6 y5 r 芝麻+海带 |5 |# c, ^; C+ E
作用:美容,防衰老。
) {* I# }7 W2 |5 y ^ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* O& M$ E( {& s, v! F4 k! |5 W( j
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* l5 F. v/ x- X! h4 h% i; C4 a
同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 O0 p9 v: p' ^: z# P1 c* G 豆腐+萝卜9 J5 B/ Q3 w2 z" l7 `' I$ S1 p& `
作用:有利消化。
. y" u# J0 f( w% d0 ` 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% Z* A" k% T* s6 \4 ?' m 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 y, X ?/ P5 f8 Y$ v1 {/ a# w* x
红葡萄酒+花生
5 f7 J+ i4 P3 j) c. \+ @ 作用:有益心脏+ j# G( C0 G! P: m6 b9 [
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 g& u; W" {, j; U5 B7 |$ X% U
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