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[size=3]準備食材有:
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: Y. B3 o- ]4 c) z. h/ Z 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎), B! Q* I. \( G% e) `0 s$ i; r; {
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
H2 Z: Y' p: L( G9 w8 _+ U( C(烹飪書上是用草菇~)0 B3 {+ D( s/ s* y; t
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]% E: L7 ]* B* a
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[size=3]再來又到了調味料了:* w6 g5 D- z$ M" t1 x2 O
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙7 T# m7 K. r* Q
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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. [) C& Q- ?) X) T[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
) _/ Z8 g( I4 x$ a% G
]& R$ Q# _: t+ p! F# V 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)1 s# d9 p( z" o
+ c2 G0 }0 H6 S$ c (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]" K# T" U6 w, h2 D8 h, A6 o
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]$ b7 a$ I9 ]& S- i% S& d$ x! z# p6 J
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3 S; S% M# ~: `+ D" s4 E, [+ _[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~. I2 Q6 ]; N7 E0 ?! w3 u, l1 m( ]
" S! \- C9 d+ Q雞婆時間...............6 _: Z/ C8 m& D: B# u
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ." a" t9 j3 a# n; ]6 |) C* ]
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳./ t8 d; x2 I8 z* f. g' S
# g% M u" o. b 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).% y% ]5 l- p3 J
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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发表于 2009-6-16 16:38
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