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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 ! W% [4 R# f1 I/ k0 t
2 G$ k6 `% Y; S3 l; B7 Q: M
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

' j8 E/ [+ F, X3 b% C3 a   e& y; ]4 K0 y+ t4 A1 r

: w& d& ~& q1 f4 p$ @) _排骨菜干青豆粥0 i) G, X$ W! V& k

: l  [  \2 H  X& @
) x4 f: Y/ n4 @0 p  j+ u& A7 N8 y" e# j$ t  d" X; I7 f% ~
材料:8 J4 M) |2 O$ @/ `, U4 Q0 g
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
  |7 S) {, V% |- v- Q  i+ M  D4 _- z; g$ y7 @
做法:
  P) `" l3 N) U: p8 M1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;5 M/ m6 e: m4 w  o+ p0 E% X
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;8 U4 F- F+ z/ ?+ O8 _; @. O
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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5 z) P9 Z4 l3 G" d原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
' |& g) P# Y. u" {3 z7 z8 S; I2 G
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 7 i: t! l) Y& Q* w3 N
! N* d; j! \; Q2 e
/ l) n6 Q6 @$ }% B& M  J6 t+ s

* M. k! Q* W4 \人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
  t* t" a0 z8 X. E% H  |羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
  ?. w8 y! H' C" R) i3 _; o用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。- g" f4 r% K* h( N& q2 I+ {
材料:9 N) S- k; W3 R- i
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
/ u+ r3 H9 a) J

8 ?7 g/ }; l' e3 @
0 n8 z8 u' N( M; X做法:3 B0 H* B. }+ ^4 `/ q: r
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
; K+ x  B& g( N) Q$ w# v2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
# V+ K" _8 A$ F7 t/ }, L. r3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。* A& b) p% \4 B# l1 p! D4 a8 m( H7 k

; [2 }$ m& x* s; m# k: L! W: P0 f, t3 \
PS:$ Y. X% e$ I6 n* A! t! D
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
* ~& F. N. x3 ?1 M; H1 y
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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' V7 A0 x* M* @. L1 A% R9 Y7 v1 s  e( A* X* ~. Q0 v1 \
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
9 x" W5 w! ~. d# R# Y' [( D  ]9 O" W/ F
4 ~1 d( \& h$ Z1 Z7 S1 e  ^
. B" m2 s/ E7 I3 [" k8 V8 L# [  {
海胆粥的做法
% D- h! r% R2 _& m' e
. g# w7 t9 |! @- c5 t* t原料:& Y* l1 O: {+ s& V
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。: F; ?9 \! w8 \4 z8 J, l/ x- V
) i1 B! S) \: m8 p- m: E) H
7 C8 j: y# w; O' v. x+ Z
做法:& i3 M% a/ s! V$ K& }7 [
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。$ X8 ]- M& X; {' O& e

  N% A5 g# h" E4 j' ?+ J4 Y3 X/ w
/ N9 P( \2 Y$ p+ J/ n! H9 ~0 z8 a8 u1 h$ C0 k- {/ }& I: y7 z
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
- Q# T! x1 I  T+ {" m

; u( k( n9 Q. z) f+ ~" @
3 U' U) S1 i0 N1 o* G4 W
( n& t" ^* o" T" {( u; t3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
. `% k0 B0 w8 }1 O( A/ m& q9 ?4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
, e9 i. M/ j6 S: W8 b+ ` 3 r1 K% l1 b* W7 L% F
  ?& k0 X" _( b5 {$ U4 r; z
# d. y+ k, F9 E2 h/ K5 B
/ N7 d: @$ a  @$ J4 `/ I
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
* q1 z2 s  `9 x7 B
* @( E, }) g& t# z2 k* A9 j( @8 y& V1 ]' \5 g

) p7 x3 o7 t/ |6 u原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
% ^6 T/ @2 ^& L
" `& z9 Y, o9 d8 Y( ^+ C* j$ j0 [0 V$ Q! O* Q9 A8 m: e4 E% y
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
' Y2 K8 w' P: a  z, P5 G2 c
$ u! B; O/ \" V% b3 |" @
! i8 G$ K( b3 U. [3 y7 I7 h香芹糯米粥的做法( T" ]; B( a( U6 a& ~
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。/ T/ ?5 p- |' \( X9 F+ c% q
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
; L2 D+ k0 H& v9 u0 I香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
0 P2 K( T8 ?1 g4 W' G7 B9 Z
5 N; ~- J% U) `3 d! T
& G& V. m% I4 J  S6 `5 h  v7 c1 q1、材料:$ y  m, z" M& w" \* {' i; {
糯米200g、香芹一把、清水1L。
. Y# D! l# K# h6 z- F) g
; G5 M$ E3 _) v, `& ~
) ?0 t, X- M! G5 x$ T+ U, _2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;! g5 e* A. n1 W  W! n

! `" _$ z$ D1 d! N; L
3 C$ S2 [$ R6 y" K* B3、大火再次煮到沸,就可以了;
/ ~" v$ ^0 t4 i1 d8 B! n * o, }6 C9 C/ ^. z2 s/ C0 }: \2 \
" h# ~! q# g) Q  H
5 f/ a' U6 E$ W- V; Y9 ~
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
5 r- e% F, O$ n* j4 p
8 o6 J# L, [9 l
2 X7 \* f6 D7 Q5 Z8 U原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
2 W' r5 \$ R) }; D1 o& Z3 c
3 F: E5 _1 T: l! S) y# L
胡萝卜蛤蜊粥
" @5 a' u2 y9 S. b2 j% r6 \2 q1 q% X* {' [3 s+ u/ Q

8 L" j0 o/ ~( v
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
5 T+ j1 V, g6 z还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。8 t/ \: Y% ]- k4 k  M2 a
原料:% K( t7 e+ }9 K! P" I) m6 {0 `" Y
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
$ t) \! |' w  L, E: q
- I6 U5 Z5 V$ [: f3 A6 K, I$ x: L7 k* ~

7 e/ b5 {) K. Z! Z; S# b做法:
4 k( O$ }2 P, y$ @% p# Y1 `: a1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

6 ]1 E: Z& J( s7 Z. r ! Z  g% X; `5 i& Q
, l0 {5 K# E& |/ O8 T$ U) e  u- G, ~
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;$ F. Z0 S; {; C: r% v4 x# ]

8 _/ _9 ~6 @! b" X9 O6 p8 l 7 n: E0 ^6 i; c0 p: R: J& Y
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。; U5 `; z. N* J- y" L
( I" ?! r+ x. ^& E$ J; G: f

: z' B, \' [6 e1 r1 ]: U8 P, N9 l  b9 l" E* d" Y. c& u
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
6 A: ?: i6 k1 a$ n1 a  ~- J6 r
简单的美白生菜粥
* b* I& `: q. {, ]7 P* K- C* F; y9 h- s! X
2 q3 }# ~4 Y  }9 U4 m7 u
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
2 P( a9 l! G/ }0 O$ i# \1 S+ w) s
) h7 w6 N3 |) F1 t- E生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 4 U2 K6 b! ~% R  U9 p" g: U# p

( G7 D$ i, U  f8 [, X用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
3 t/ d+ ~$ D0 [  Z材料:
) u8 w3 `% Z2 z6 m大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。( J$ |) }/ ~8 E0 _* c) V! ^& K! E

8 u" {6 J' _4 Z5 V. m0 R2 w, e
# g% }" X# v$ R7 d* R- F做法:
$ {8 z: M# T% [1 j2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
, d+ R, ?  p  U6 C) O/ e( R5 v3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。7 b/ P+ w" }' v7 e1 d% e
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。' ~, H1 S4 ]/ K8 F% [
2 `* M) u  `% f0 ]
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。0 X" O& M. ?: r5 \; n3 ~0 ?

4 _7 s, |2 l6 A$ _" S& q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
6 U' A3 m; {) m6 S
骨肉相连青豆粥
1 B- `! j# V: O) \* {  a; G0 G清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
0 h; Y4 f' k/ D: C, e1 ^材料:! W4 C4 y  R. v2 Z7 y
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);3 U" T% x4 S, e& `1 r

' T  P* k6 A1 ^4 ~1 q" O1 `" t! n9 x" u2 P- `
6 z- N  N) I% H8 H- B) n, E
做法:% G3 M1 w/ B" N# A
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
6 ~; t& J* u$ a# a) l6 A4 H! \$ O& u+ W2 E

7 G( F6 P6 Y1 }* A0 c7 ]4 g
; e9 J3 \" R0 c2 加入青豆,旺火煮10分钟;
- {! D8 o) N! y" h# x- a1 @! {
5 j( s, D, f7 B+ j7 O% \2 D; I$ J5 B: h6 J$ {

0 J7 E+ E% Z, l! K7 Y+ l0 C: L+ s3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
& X3 \8 E( \4 P2 A& m1 ` 5 y3 ?7 w3 o) C, t' g
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
% F' G; v3 X& h3 O0 }, v1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 " v: [, r! s0 |

5 O2 T9 d1 s# Y1 M2、翻炒到猪脚挂上糖的红色' j& R; t" L7 l6 }- {  T+ A) Z& D
  Z2 c/ Z% y/ S: Z! j
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒2 D5 s$ b. E! @% H
  n/ n& _( h. X  O% [
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂2 ]4 H+ O+ q; V2 V$ x* F
) {; r. Q% B1 }" [4 Z0 H3 r  x
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~; }$ _9 L. Z( a! M+ F5 }& b% b7 T
* E, z6 ?7 ?5 V0 d4 D" x9 \5 }

' Q+ e  @2 ?" `/ n原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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