【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。
, b" E" n9 K8 ^- q: W& P
A
Ahan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
) x9 P% H  Q. Y, J2 C# i3 G4 ?Ahan gen 晚餐 　 　
B
- t- `  Q0 v) f- jBa mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
+ B# j/ Q8 z' h3 WBai manglak 罗勒 Bed 鸭
Bed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
+ f" r' @% g" m, R$ R# C/ k# S4 MBia 啤酒 Bo(h) 煮
! ]- u! B7 t# K# P& V2 ?% w( fBor bia tord 春卷 　 　
9 \1 T7 j4 W2 i$ rF  
( f: D0 V+ Q5 w$ h9 HFak tong 南瓜 Farangh 番石榴
5 T2 Z4 n- k; {( C* X! sG  
; o2 m" l% g& H5 BGabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
, q, @9 m- L/ {- N3 a4 _2 u5 \: V( IGang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
+ @- `0 |9 l% D$ a6 dGang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
Gang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
$ b' U+ s: e1 S8 ZGang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
5 G4 [8 l9 h+ W8 `Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
9 Y: r0 R& B8 L7 t/ f0 JGieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
6 D  ]- |5 t) sGueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
/ e5 _1 V0 w. G  dH  
0 M" q* {3 C5 x  O5 @Hua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
( t5 _% `$ d7 t; vK  
9 r* u+ v4 N+ W( vKa ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
Kao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
; d2 D/ {7 }/ M8 rKao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
. {. M4 b$ u4 J9 u; u& OKao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
5 p( q2 [: G: M0 q' f- RKao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
Kao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
" r$ Y& H& F  p+ Q& d/ Q% @) aKao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
( D% Z( Q3 d; w" p: v+ Q( GKao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
Kao plao 干饭 Kao suay 香米饭
Kao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
% |/ {% C' s: }* t$ Z# O' [Khai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
+ O/ j4 k( ~8 K0 I  cKhai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
( W+ \* z6 a' {# Y' g- _Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
L  
Lao 烈酒 Lin ji 荔枝
& }$ l, X+ L' TM
Maah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
Maokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
5 R1 T. U4 O% q+ C! uManao 柠檬 Man farang 土豆
5 u1 s/ m/ V- E/ z! K5 s, `Mamuang 芒果 Mangkut 山竹果
Maprao 椰子 Med mamuang
/ o: }) S. m5 K" Z( lhimmapan 贾如树坚果
9 ^6 _: `0 ~9 g7 S  R- }Miang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
Mo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
Mo satah 猪柳 　 　
( J& C3 s, z) n! f9 @% qN
Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
! l1 X6 T5 w+ B! s+ W1 B/ p$ o$ KNam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
3 g8 v) V/ t! p( r6 i8 v6 r3 MNam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
% u2 Y. T4 Y* U* H, G9 `1 l; s: NNam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
3 {8 @" [% n0 p# l* M- B! zNam som 橙汁 Normai 竹笋
( m$ }/ U+ q3 D* h9 `# yNuah 牛肉 　 　
% I7 T  G0 ?7 B' z" H0 ?P  
, q) C$ U, J' r# K' C& KPad phet mo sei
" O) k: B6 o# X7 @4 Knormai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
jao 牛肉拌绿豆
3 Z$ M. X7 C$ c( TPak 蔬菜 Ped 鸭肉
$ s( q, w+ |7 sPhal thai 炒面 Plah 鱼
Plah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
+ G) J( V5 |0 J/ aPlah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
9 A5 {" }+ @0 H$ D/ d% t" kPlah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
1 u9 U; W. d0 L7 A+ FPriao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
, G) o8 P4 e+ I3 F* JPrik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
R  
R Raprathan 吃 Roohn 烫
8 U, Y7 x, h- `% g4 `% x3 ~S  
2 r/ |, ?$ U0 \, ESapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
& y9 {  w& X% }4 ?5 Z; M9 ]Sie juh 酱油 Som 橙子
2 \2 y4 }% r1 C8 BT  
Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
Teang mo 西瓜 Toa li song 花生
Toa ngog 笋豆 Tom 熟食
Tom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
4 W: W  C4 b# f* WTom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
* T& Y+ @, \0 Y: h2 A- bTord 烤 Tschah 茶
- g) f4 m/ A- U4 B% ~+ `$ qTschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
% \. p) V8 B+ b; aTuna 金枪鱼 　 　
Y  
Yam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
Yen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
LZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
; ^5 ^4 x9 |5 ]不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮