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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? , M7 C# L& A. Q0 K9 U: W
1.并非人人皆宜。% E, B6 T( q k8 S( h: s/ ~
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
; x8 y5 `6 y* p7 ?/ e( h5 N 2.不能与药物同饮。2 ^3 j6 } a, O e. W/ r) z7 k
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
1 }* \* @3 R6 U9 c 3.不能冲入鸡蛋。$ G7 O4 K, Q9 R" q! x% [/ M# z
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。2 S6 r6 L1 p M0 o8 A/ f
4.忌过量饮豆浆。1 @ T N( O- ~. p" D' P) S
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
1 D7 }' d( T+ M5 M3 I! I( g 5.不要空腹饮。
. v, l, Y. [2 N/ h 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。9 l; D6 i4 d# S" N. a, ^8 O" E( o
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
! {. S" q# o6 ?. D7 \ a# z8 i 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。4 Y7 [+ t3 ]6 D( a7 P
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
T& J! ]6 d' ?2 Z! a0 V% B 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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